Риски в деятельности предприятий гостиничного бизнеса и пути их нейтрализации

Транскрипт 1 стр. Особое внимание уделено рассмотрению практических примеров снижения уровня финансового риска в гостиничном бизнесе. Ключевые слова: , , , , , . . Гостиничный бизнес является одним из наиболее перспективных и быстроразвивающихся, несет в себе огромный потенциал для российского рынка и способен приносить устойчивый доход в бюджеты всех уровней. Ежегодно в России открываются новые гостинцы и аналогичные средства размещения, о чем свидетельствуют данные, представленные на рисунке 1. В гостиничном бизнесе существует большое количество различных видов рисков, по оценкам аналитиков страхового рынка, степень уровня совокупного риска в гостиничном бизнесе составляет 7 8 баллов по шкале рисков от 1 до

Отельный . Ошибки, которые содержатся в 90% гостиничных договоров. Снижаем юридические риски.

Методические рекомендации по выбору оптимальной стратегии развития малого гостиничного предприятия Введение к работе Актуальность и разработанность темы исследования. Гостиничное обслуживание является важнейшим элементом полиотраслевого туристского бизнеса, создавая материальные предпосылки его существования и развития. Как основная часть индустрии туризма гостиничный бизнес имеет значительный потенциал развития как для российского рынка в целом, так и для Северо-Западного региона в частности.

По данным Комитета по инвестициям и стратегическим проектам и информационного портала Правительства Санкт-Петербурга .

Глобальный характер развития гостиничного бизнеса и его подверженность влиянию коммерческих, политических, и природных рисков, обусловливают.

Буфет с закусками в лобби. Комплименты на ресепшн бесплатные сладости, снеки в упаковках для гостей. Если это комплексный гостинично-ресторанный бизнес, нужно выбрать доступные гостю форматы: — меню с возможностью заказа любых блюд из полного перечня. Оплата по сумме стоимости блюд. Для такого меню в наличии всегда должен быть полный набор продуктов. Меню для постоянного потока клиентов в городских гостиницах с полноценным рестораном.

Шведский стол — когда все блюда уже готовы и расставлены, гость сам выбирает, что и в каком количестве есть. Оплата фиксированная. Такое меню подходит заведениям с одновременным питанием нескольких десятков человек. Также надо заранее решить, осуществляется ли доставка в номер. Если отель расположен в городе и ресторан будет посещаться местными жителями, нужно сделать отдельный вход с улицы для удобства горожан и разделения гостевых потоков.

Также в городском отеле требования к кухне выше, чем в загородном. Полноценное ресторанное дело в рамках гостиницы предъявляет свои требования к основному помещению, к кухне и оборудованию и, конечно, к персоналу.

Страхование в гостиничном бизнесе

Анна Гостиничный бизнес — один из наиболее привлекательных сегодня видов предпринимательской деятельности. С начала х годов в России, ровно, как и во многих западных странах, количество фирм и людей, занятых в данной сфере, возросло и продолжает увеличиваться. При этом в России в большинстве регионов наблюдается нехватка отелей бизнес и премиум класса, а вариантов эконом-класса с достойной репутацией - и того меньше.

Анализ структуры баланса и динамика его показателей за гг. Риски, связанные с деятельностью ОАО « Гостиница Развитие отрасли гостиничного бизнеса, в котором.

Иногда приводят несколько иную классификацию рисков гостиничного бизнеса: Не специфические риски гостиничного бизнеса: Специфические риски гостиничного бизнеса: Рассматривая различные категории рисков, характерных для предприятий гостиничного бизнеса, стоит вспомнить о форс-мажорных обстоятельств или обстоятельств непреодолимой силы, поскольку они отличаются от других видов рисков более серьезными и глобальными последствиями. Особенно, если учитывать влияние финансово-экономического кризиса на деятельность предприятий гостиничного хозяйства.

В дальнейшем рассмотрим сущность экономической безопасности и меры по ее обеспечению. Так, экономическая безопасность отеля — это состояние защищенности жизненно важных интересов гостиницы от внутренних и внешних угроз источников опасности , сформированный администрацией и коллективом отеля путем реализации системы мер правового, экономического, организационного, инженерно-технического и социально-психического характера.

Своевременное обеспечение руководства отеля надежной и всесторонней информации о состоянии внутренней и внешней среды, что позволяет принимать прогностические решения и соответственно действовать: Организация максимально эффективной деятельности по сбору информации, в т. Разработка кратко- и долгосрочных прогнозов влияния окружающей среды на хозяйственную деятельность гостиницы. Разработка рекомендаций по локализации и нейтрализации факторов риска, активизируются на данном этапе функционирования субъекта гостиничного бизнеса.

Усиление благоприятных и локализация неблагоприятных факторов влияния окружающей среды на хозяйственную деятельность предприятия гостиничного бизнеса управление рисками. Однако учитывая социально-экономическое положение и негативные тенденции в сфере хозяйственных отношений, существует объективная потребность в дальнейших фундаментальных исследованиях указанной проблематике.

Риски отельного бизнеса: там, где недвижимо и нестабильно

Равно как и гостиничная индустрия в целом не может пока похвастаться высоким уровнем развития. Совсем по-иному дело обстоит в тех странах, где гостиничный бизнес стал лицом страны. Риски, которые несут владельцы отелей, исчисляются сотнями миллионов долларов, а их страхование — серьезная задача, которая под силу далеко не каждому андеррайтеру. В страховании гостиниц есть своя специфика.

Они могут страховаться по полису страхования имущества от всех рисков — в этом случае покрывается само здание и его содержимое от всех рисков, кроме специально исключенных.

Любое гостиничное предприятие испытывает риски, связанные с его производственной, коммерческой, посреднической и иной.

Об юридических аспектах в гостиничном бизнесе расскажет адвокат Балтийской коллегии адвокатов имени А. Собчака Дмитрий Барсуков. Как и любой бизнес, деятельность отельеров достаточно сильно зарегулирована законодательно там, где вмешательство зачастую излишне или мешает. Вместе с тем, есть сферы этого бизнеса, где правовая система обнаруживает явные пробелы в регулировании.

Дмитрий Барсуков Как и любой бизнес, деятельность отельеров достаточно сильно зарегулирована законодательно там, где вмешательство зачастую излишне или мешает. В гостиничном бизнесе достаточно сложно выявить основную сферу регулирования, на которой должен сосредоточиться владелец гостиницы и выделить конкретные особенности сферы. Можно ли уверенно утверждать о том, что требования Гражданского Кодекса, в соответствии с требованиями которого в гостиницу организованы поставки расходных материалов и пищи менее важны, чем требования подзаконных актов, определяющих вопросы гигиены на кухне гостиницы.

Гостиничный бизнес простыми словами

Положительные рекомендации постояльца, своим знакомым и друзьям, об отеле. Предоставляемые услуги Основная услуга хостела — это продажа спального места на определенный промежуток времени. Данная функция мини-отеля может сопровождаться следующими услугами:

Приведен анализ рисков предприятий гостиничного бизнеса от состава и эффективности мероприятий, направленных на его.

По шкале рисков от 1 до 10 гостиницы будут занимать уровень Подобная высокая оценка рисков также присуща промышленным предприятиям, однако металлургические заводы и гостиницы будут иметь разные риски. Признание отеля опасным объектом с точки зрения страховых рисков связано с большим количеством сменяющихся постояльцев, что повышает вероятность возникновения страховых рисков. Пример — скопление взрывоопасной пыли в прачечной, пользование гостем своим кипятильником, утюгом и др.

Но страхование гостиниц важно не только в период их эксплуатации, но и в период строительства и ввода в эксплуатацию. Страхование до приема объекта в эксплуатацию Риски, с которыми сталкиваются на строительной площадке Заказчик и Подрядчик, достаточно существенны. Строительная площадка — это большое количество независимых процессов, в которые вовлечены различные подрядчики, техника. При этом на строительной площадке нет средств обеспечения безопасности пожарная охрана, сигнализация и прочее , часто без обеспечения адекватной охраны, на фоне повышенной подверженности объекта стихийным явлениям например, сильный ливень может залить котлован и др.

Таким образом, несмотря на то, что готового объекта еще нет, но возможности наступления страхового случая достаточно велики. Этот достаточно опасный период для отеля, который длится от начала строительства до введения здания в эксплуатацию. На данном этапе жизненного цикла отеля в страховании строительства более заинтересован Подрядчик, который, разумеется, стремится защитить строящийся объект от различных непредвиденных ситуаций и событий. Он состоит из трех секций: Защита имущества, стройматериалов от таких рисков, как, например, пожар, затопление, кража и др.

Арон Либинсон: «Гостиница – это не арендный бизнес: в него надо быть вовлеченным»

представляет цикл материалов о снижении юридических рисков в гостиничном бизнесе. Через руки управляющих, директоров и руководителей направлений проходят десятки, а иногда и сотни различных договоров, и в большинстве из них встречаются одни и те же слабые места. О типичных ошибках при составлении договоров и о том, как их избежать, рассказывает генеральный директор компании"Байбородин и партнеры" Александр Байбородин.

Раздел договора"Цены и порядок расчетов". Закон позволяет сторонам самостоятельно устанавливать момент исполнения обязанности по оплате. С учетом того, что далеко не все партнеры проверяют договоры и вносят туда правки, вы можете прописать такой момент исполнения обязательств по оплате, который больше выгоден вам.

Концепция рисков и методы их математической оценки Концепция компромисса Она состоит в том, что получение любого дохода в бизнесе чаще всего Соответственно, уровень риска при его расчете по данному алгоритму.

Финансовая сфера Трудности и риски гостиничного бизнеса в Украине Одной из наиболее привлекательных в инвестиционном плане отраслей в Украине по праву можно назвать гостиничную отрасль. Пережившая острый кризис в х годах, вызванный структурными, политическими и экономическими изменениями в экономике страны, эта сфера сегодня характеризуется высокой степенью инвестиционной привлекательности. И это не удивительно — ситуация, сложившаяся на рынке гостиничного бизнеса радует глаз потенциальных инвесторов: Однако, если говорить об общем уровне загруженности гостиничного сектора, то он относительно невысок: Такие противоречивые данные дают повод предположить, что сектор гостиничного бизнеса в Украине далеко не прозрачен и требует тщательного рассмотрения и анализа.

Прежде всего, следует обозначить специфические стороны и особенности гостиничного сектора как такового. Гостиничный сектор — это в первую очередь сектор, целиком и полностью ориентированный на потребителя и напрямую зависящий от состояния туристической отрасли и деловой активности в стране. Гостиничный бизнес и туризм находятся в причудливом взаимодействии, которое проявляется в том, что развитие одного приводит к развитию другого и от него же и зависит.

Количество проживающих в гостинице непосредственно определяется объемами внутреннего и внешнего туризма, в то же время туристические компании, развивая свою деятельность, ориентируются, прежде всего, на состояние гостиничного сектора. Учитывая возрастающую инвестиционную привлекательность экономики Украины, с каждым годом увеличиваются объёмы делового туризма. Помимо этого, ярко выраженная зависимость гостиничного сектора от человеческого фактора влечет за собой его повышенную чувствительность к общественному мнению и репутации.

Всего один случай некачественного сервиса может привести к потере клиентов. Именно поэтому крупные гостиничные империи одной из важнейших целей ставят строгий контроль за соблюдением высоких стандартов качества, соответствующих их имени.

Внимание: риски в гостиничном бизнесе

Защита от форс-мажорных обстоятельств Гостиничный бизнес в страховой сфере считается одним из самых рискованных предприятий. По десятибалльной шкале риски в гостиничном бизнесе оценены на баллов, как в металлургической или промышленной сфере. Это обусловлено большим скоплением и движением людей, наличием на территории гостиницы фитнес клубов, ресторанов, бассейнов, саун, бань, прачечных и других объектов. Поэтому и степень риска возникновения страхового случая, ведущего к большим материальным потерям, достаточно высока.

(на примере предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса). MainstreaMing risk . При изучении природы риска и особенностей его проявления.

Москва, 8 февраля - Вести. Туризм Прибыльно или потенциально убыточно страхование гостиничного бизнеса? Каковы его потенциальные риски? Ведь как раз само страхование является одним из инструментов минимизации рисков и финансовых потерь для владельцев гостиниц. У каждого объекта страхования - свои особенности. Алексей, а в чем заключается специфика страхования именно гостиничного бизнеса?

Особенность гостиничного бизнеса состоит в том, что в гостинице мы имеем большой набор различных рисков, связанных, в том числе с тем, что отель предоставляет услуги третьим лицам и непосредственно несет ответственность перед ними. Основные риски связаны со страхованием имущества, есть также риски страхования ответственности перед постояльцами, связанные со здоровьем и материальным ущербом, когда гостиница должна возмещать своим гостям причиненный ущерб, который может измеряться порой сотнями тысяч долларов.

Какие основные риски покрывает страхование гостиниц? Комплексное страхование гостиничных объектов включает в себя страхование имущества гостиничных комплексов, перерыва в коммерческой деятельности, гражданской ответственности, в том числе международной для компаний-операторов гостиниц , добровольное медицинское страхование для сотрудников гостиниц.

Гостиничный бизнес. Коротко. Бизнес на посуточной аренде